レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 夏 旬野菜
  5. さやいんげん
  6. いんげんの梅肉あえ

いんげんの梅肉あえ

色よくゆで上げたいんげんを、たたいた梅干しであえて、彩り鮮やかな一品に。

料理:

撮影: 尾田学

いんげんの梅肉あえ
  • 熱量 18kcal(1人分)
  • 塩分 1.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • さやいんげん 100g
  • 梅干し 2個
  • 焼きのり 適宜
  • 塩 砂糖

作り方

いんげんはへたを切り、あれば筋を取る。塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、色鮮やかになったらざるに上げて水けをきり、長さを半分に切る。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。ボールに梅肉、砂糖小さじ1/2、水大さじ1を入れて、よく混ぜ合わせる。いんげんを加え、さっとあえて器に盛り、焼きのりをちぎって散らす。

レシピ掲載日:2006.2.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2019年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.12

おとなの健康 Vol.12

2019年9月17日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

オレンジページ大感謝まつり2019

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!