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じゃがいもとパプリカで、ボリュームも満点。仕上げに少量のしょうゆと黒こしょうで香りをきかせます。
料理： 杵島直美
撮影： 澤木央子
調理時間
熱量 436kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
・じゃがいもは皮をむいて厚さ3mmに切り、幅7～8mmに切る。水に約5分さらし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。
・パプリカはへたと種を取って長さを半分に切り、縦に幅7～8mmに切る。
・牛肉は大きければ食べやすく切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。牛肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
じゃがいも、パプリカを順に加えて約3分炒め合わせる。塩小さじ1/3、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を順にふってからめ、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。
レシピ掲載日： 2015.12.2
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