材料を見る

主菜

牛こまとじゃがいものうま塩炒め

0(0件)

更新日 2025/6/16

撮影 澤木央子

じゃがいもとパプリカで、ボリュームも満点。仕上げに少量のしょうゆと黒こしょうで香りをきかせます。

0(0件)

更新日 2025/6/16

  • 15分

  • 費用目安

    約560円

  • カロリー

    436kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

杵島 直美

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理研究家である母・村上昭子のアシスタントを経て独立。和洋中問わず、家庭でつくりやすいおかずにファン多数。テレビ出演、新聞・雑誌の仕事の他、料理教室の講師や食生活と子育てなどをテーマとした講演も多い。長男は料理研究家のきじまりゅうた氏。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • 牛こま切れ(切り落とし)肉
    200g
  • じゃがいも
    1
  • 赤パプリカ
    1/2
  • サラダ油
    大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・じゃがいもは皮をむいて厚さ3mmに切り、幅7~8mmに切る。水に約5分さらし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。
・パプリカはへたと種を取って長さを半分に切り、縦に幅7~8mmに切る。
・牛肉は大きければ食べやすく切る。

調理

  • 15
    1. 1

      フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。牛肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまで炒める。

    2. 2

      じゃがいも、パプリカを順に加えて約3分炒め合わせる。塩小さじ1/3、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を順にふってからめ、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。

    初出 オレンジページ 2015年12/2号

     
    献立を救う名コンビ。「牛こま」買うなら「じゃがいも」も買っとこ!

     
     

    牛こま切れ肉×じゃがいもの「名コンビ」レシピ

    レビュー
    Review
    0(0件)

      レビューを投稿する

      評価
      ニックネーム
      レビュー本文

      質問

        このレシピについて質問する

        ニックネーム
        質問内容

        人気レシピランキング

          新着レシピ

          おすすめレシピ

          今日の献立
          Today’s menu

          オレンジページ 7/17号

          NEW

          2025年07月02日発売
          (一部地域を除く)

          ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

          ホームレシピ主菜牛こまとじゃがいものうま塩炒め

          レシピを作った人

          杵島 直美

          料理家

          • Instagram
          • Instagram

          料理研究家である母・村上昭子のアシスタントを経て独立。和洋中問わず、家庭でつくりやすいおかずにファン多数。テレビ出演、新聞・雑誌の仕事の他、料理教室の講師や食生活と子育てなどをテーマとした講演も多い。長男は料理研究家のきじまりゅうた氏。

          人気レシピランキング

            今日の献立

            主食

            ガパオライス

            • 770kcal
            副菜

            キャベツとえびの生春巻き

            • 141kcal
            汁物

            にらと春雨のスープ

            • 52kcal

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼