主菜
牛こまとじゃがいものうま塩炒め
更新日 2024/4/4
撮影 澤木央子
じゃがいもとパプリカで、ボリュームも満点。仕上げに少量のしょうゆと黒こしょうで香りをきかせます。
更新日 2024/4/4
15分
- 費用目安
約550円
- カロリー
436kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 牛こま切れ（切り落とし）肉200g
- じゃがいも1個
- 赤パプリカ1/2個
- サラダ油
- 塩
- 酒
- しょうゆ
- 粗びき黒こしょう
作り方
下準備
・じゃがいもは皮をむいて厚さ3mmに切り、幅7～8mmに切る。水に約5分さらし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。
・パプリカはへたと種を取って長さを半分に切り、縦に幅7～8mmに切る。
・牛肉は大きければ食べやすく切る。
調理
- 1フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。牛肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
- 2じゃがいも、パプリカを順に加えて約3分炒め合わせる。塩小さじ1/3、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を順にふってからめ、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。
初出 オレンジページ 2015年12月号
