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マヨネーズをプラスした明太子をよくあえ、濃厚なおいしさに！ アボカドがごろごろ入っているので、食べごたえもバッチリです。
料理： 舘野鏡子
撮影： 木村 拓（東京料理写真）
熱量 554kcal（1人分）
塩分 3.2g（1人分）
鍋に湯1リットルを沸かし、塩小さじ2を加えてさっと混ぜる。スパゲティを半分に折って加え、袋の表示どおりにゆでる。スパゲティがゆで上がる1分前に鍋にしめじを加え、いっしょにゆでる。
ボールに明太子、マヨネーズ、しょうゆ、みりんを入れ、混ぜる。
【1】のスパゲティ、しめじをざるに上げて湯をきる（ゆで汁はとっておく）。ソースのボールに入れ、ゆで汁大さじ1くらいを加えて全体をよくあえる。さらにアボカドを加え、さっと混ぜる。
レシピ掲載日： 2014.5.2
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