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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アボカドとオクラのわさびドレッシング

ねっとり濃厚なアボカドに、わさびのツンとした辛みがよく合います。削り節でうまみもプラスして。

料理：

撮影： 対馬一次

アボカドとオクラのわさびドレッシング

材料 （2人分）

  • アボカド　1個
  • オクラ　4本
  • わさびドレッシング
  • 　酢、サラダ油　各大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　練りわさび　小さじ1/2
  • 削り節　1/2パック（約3g）
  • 塩　酢

熱量 205kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • オクラはへたを切って塩少々をふり、手でこすってうぶ毛を取る。熱湯でさっとゆでて水けをきり、長さ2cmに切る。アボカドは縦にぐるりと切り目を入れ、両手でねじって半分にし、包丁の刃元の角を種に刺して取り除く。スプーンで身をはずし、2cm角に切って酢少々をからめる。

  • ボールにわさびドレッシングの材料を混ぜ合わせ、アボカド、オクラ、削り節を入れて全体をあえる。

レシピ掲載日： 2004.8.2

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