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副菜

アボカドとおからのレモンあえ

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更新日 2025/6/9

アボカドとおからのレモンあえ
撮影 岡本真直

栄養満点の素材を合わせて。牛乳が味のまとめ役です。

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    323kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

近藤 幸子

料理家

      料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。

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      材料

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      2人分
      • アボカド
        1
      • 玉ねぎ
        1/8
      • 生おから
        100g
      • 〈あえごろも〉

        • にんにくのすりおろし
          小さじ1/2
        • レモン汁
          小さじ1/2
        • 小さじ1/2
        • 牛乳
          大さじ4
        • オリーブオイル
          大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割る。さらに包丁の刃元を種に刺してねじりながら取り除き、皮をむいて1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ボールにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、アボカド、玉ねぎ、おからを加えてあえる。

      初出 オレンジページ 2019年9/17号

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            近藤 幸子

            料理家

                料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。

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                  今日の献立

                  主菜

                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

                  オレンジページ 7/17号

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