副菜
アボカドとかにかまの和風サラダ
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- アボカド1個
- かに風味かまぼこ8本
- レモンの絞り汁小さじ2
A
- 練りわさび小さじ1/2
- 酢大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- しょうゆ大さじ1と1/3
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
アボカドは縦半分に切り目を入れてねじって割り、種に包丁の刃元を刺して取り出す。皮をむいて一口大に切り、レモン汁をかける。かにかまは長さ２cmに切って、アボカドと混ぜる。ボールにAを順に少しずつ混ぜながら加える。アボカドとかにかまを器に盛り、Aをかけていただく。
（1人分118kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 1996.11.2
アボカドの豆知識
アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
料理のきほん
330kcal
15分
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