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アボカドとかにかまの和風サラダ

アボカドのこくと、かにかまのうまみがよく合います。レモンの酸味とわさびの辛みがアクセント。

料理:

撮影: 山田広幸

アボカドとかにかまの和風サラダ

材料 (4人分)

  • アボカド 1個
  • かに風味かまぼこ 8本
  • レモンの絞り汁 小さじ2
  • A
  •  練りわさび 小さじ1/2
  •  酢 大さじ1
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  •  しょうゆ 大さじ1と1/3
  •  サラダ油 大さじ1/2

熱量 118kcal(1人分)

作り方

  • アボカドは縦半分に切り目を入れてねじって割り、種に包丁の刃元を刺して取り出す。皮をむいて一口大に切り、レモン汁をかける。かにかまは長さ2cmに切って、アボカドと混ぜる。ボールにAを順に少しずつ混ぜながら加える。アボカドとかにかまを器に盛り、Aをかけていただく。
    (1人分118kcal、塩分1.8g)

レシピ掲載日: 1996.11.2

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