副菜

アボカドとかにかまの和風サラダ

(件)

更新日 2025/6/7

撮影 山田広幸

アボカドのこくと、かにかまのうまみがよく合います。レモンの酸味とわさびの辛みがアクセント。

(件)

更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    118kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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4人分
  • アボカド
    1個
  • かに風味かまぼこ
    8本
  • レモンの絞り汁
    小さじ2

  • A

    • 練りわさび
      小さじ1/2
    • 酢
      大さじ1
    • 塩
      少々
    • こしょう
      少々
    • しょうゆ
      大さじ1と1/3
    • サラダ油
      大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    アボカドは縦半分に切り目を入れてねじって割り、種に包丁の刃元を刺して取り出す。皮をむいて一口大に切り、レモン汁をかける。かにかまは長さ２cmに切って、アボカドと混ぜる。ボールにAを順に少しずつ混ぜながら加える。アボカドとかにかまを器に盛り、Aをかけていただく。
    （1人分118kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日　1996.11.2

アボカドの豆知識

アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】