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にんじんとじゃこのさっと煮

じゃこといりごまをたっぷりと加えて煮た、滋味深い一品。

料理:

撮影: 尾田学

にんじんとじゃこのさっと煮

材料 (2人分)

  • にんじん 1/2本(約100g)
  • ちりめんじゃこ 大さじ2
  • 白いりごま 大さじ1
  • だし汁 1/2カップ
  • みりん しょうゆ

熱量 61kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむき、縦に薄切りにし、さらに縦に細切りにする。小鍋に入れてだし汁を加え、中火にかける。煮立ったら弱火にし、1分ほど煮る。みりん、しょうゆ各小さじ1を加えてひと混ぜし、ちりめんじゃこ、いりごまを加える。ひと煮立ちしたら火を止め、汁ごと器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.2.2

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