材料を見る

副菜

野菜のナムル

0(0件)

更新日 2025/6/20

野菜のナムル
撮影 対馬一次

ごまの香りが香ばしい、韓国風のあえものです。

0(0件)

更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    76kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 「作り方」参照
      • にんじん
        1/4
      • もやし
        1/2
      • ほうれん草
        1/2
      • にんにくのすりおろし
        1/2かけ
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 大さじ1
      • 白すりごま
        小さじ1
      • 砂糖
        小さじ1/2
      • ごま油
        小さじ1
      • 鶏ガラスープの素
        少々
      • 一味唐辛子
        少々
      • 少々
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にんじん1/4本は皮をむいてせん切りにする。もやし1/2袋(約100g)はできればひげ根を取る。熱湯でにんじんを2分ほどゆで、ざるにとって水けをきる。続いてもやしを入れて同様にゆで、取り出す。にんじん、もやしそれぞれに塩、ごま油各少々をふって混ぜる。同じ熱湯に塩少々を加えてほうれん草1/2わ(約100g)を色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を切り落として長さ3~4cmに切る。

      2. 2

        ボールに合わせ調味料の材料(にんにくのすりおろし1/2かけ分 しょうゆ、酢各大さじ1 白すりごま小さじ1 砂糖小さじ1/2 ごま油小さじ1 鶏ガラスープの素〈顆粒〉、一味唐辛子各少々)を順に入れて混ぜ合わせる。野菜を加えてあえ、器に盛る。
        熱量76kcal、塩分1.8g(1人分)

      レシピ掲載日 2002.4.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            料理のきほん

            にんじんを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピナムル野菜のナムル

            レシピを作った人

            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼