ゆで卵のねぎみそだれ
濃厚なみそだれを添えて、お酒にもよく合うしっかり味に。
料理： 豊口裕子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 111kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- ゆで卵 2個
- ねぎ 8cm
- 貝割れ菜 1/4パック
- みそだれ
- みそ、砂糖、ごま油、水 各小さじ1
作り方
ゆで卵は殻をむいて縦4等分に切り、器に盛る。ねぎは長さを半分に切り、縦に切り目を入れて開く。白い部分は縦にせん切りにし、しんはみじん切りにする。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。
小さめの器にみそだれの材料を混ぜ合わせ、ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、ねぎみそだれを作る。卵に、ねぎみそだれ、ねぎのせん切り、貝割れ菜を添える。
レシピ掲載日：2011.11.2
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