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ゆで卵のねぎみそだれ

濃厚なみそだれを添えて、お酒にもよく合うしっかり味に。

料理:

撮影: 南雲保夫

ゆで卵のねぎみそだれ

材料 (2人分)

  • ゆで卵 2個
  • ねぎ 8cm
  • 貝割れ菜 1/4パック
  • みそだれ
  •  みそ、砂糖、ごま油、水 各小さじ1

熱量 111kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • ゆで卵は殻をむいて縦4等分に切り、器に盛る。ねぎは長さを半分に切り、縦に切り目を入れて開く。白い部分は縦にせん切りにし、しんはみじん切りにする。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。

  • 小さめの器にみそだれの材料を混ぜ合わせ、ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、ねぎみそだれを作る。卵に、ねぎみそだれ、ねぎのせん切り、貝割れ菜を添える。

レシピ掲載日: 2011.11.2

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