作り方

1. ゆで卵は殻をむいて縦4等分に切り、器に盛る。ねぎは長さを半分に切り、縦に切り目を入れて開く。白い部分は縦にせん切りにし、しんはみじん切りにする。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。
2. 小さめの器にみそだれの材料を混ぜ合わせ、ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、ねぎみそだれを作る。卵に、ねぎみそだれ、ねぎのせん切り、貝割れ菜を添える。