close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

しんなりフライドポテト

メイクイーンは、じゃがいものなかでも甘みのある品種。低温の油でじっくり揚げることで、うまみを引き出します。

料理:

撮影: 宗田育子

しんなりフライドポテト

材料 (2人分)

  • じゃがいも(メイクイーン) 2個
  • 塩 揚げ油 

熱量 113kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて1cm角の棒状に切る。

  • フライパンに揚げ油を高さ2cmほど入れて、低温(160~165℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がゆっくりと揺れながら出る程度)に熱し、じゃがいもを全部入れる。菜箸でゆっくりと混ぜながら10~12分、こんがりと揚げ色がつくまでじっくりと揚げ、油をきって器に盛り、塩適宜をふる。
(1人分113kcal、塩分0.5g)

    フライパンに揚げ油を高さ2cmほど入れて、低温(160~165℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がゆっくりと揺れながら出る程度)に熱し、じゃがいもを全部入れる。菜箸でゆっくりと混ぜながら10~12分、こんがりと揚げ色がつくまでじっくりと揚げ、油をきって器に盛り、塩適宜をふる。
    (1人分113kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日: 2010.7.13

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

じゃがいもを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年02月28日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/2号

最新号

2021年2月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す