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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

あっさりポテトサラダ

味つけにヨーグルトを使った、さっぱり味のポテトサラダです。

料理：

撮影： 対馬一次

あっさりポテトサラダ

材料 （2人分）

  • じゃがいも　2個
  • きゅうり　1本
  • ヨーグルトマヨネーズ
  • 　マヨネーズ　大さじ4
  • 　プレーンヨーグルト　大さじ2
  • 　フレンチマスタード　小さじ1
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • 塩

熱量 299kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、4等分に切って厚さ5mmに切り、水に2分ほどさらして水けをきる。鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして5分ほどゆでる。

  • きゅうりはへたを切って縦にしま目に皮をむき、薄い輪切りにする。ボールに入れて塩少々をふり、5分ほどおいて水けを絞る。別のボールにヨーグルトマヨネーズの材料を混ぜ合わせる。

  • じゃがいもに竹串を刺してみてすーっと通るくらいになったら、ゆで汁を捨てる。ふたをして、火にかけながら鍋を揺すって水けをとばし、粉ふきいもにする。じゃがいもの粗熱が取れたら、ヨーグルトマヨネーズのボールにきゅうりとともに加えて混ぜ、皿に盛る。
    熱量299kcal、塩分1.5g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.10.17

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