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じゃがいもの黒ごまあえ

電子レンジなら、まるごとのじゃがいもが、すぐにほっこり。香ばしいごまを全体にからめます。

料理:

撮影: 尾田学

じゃがいもの黒ごまあえ

材料 (作りやすい分量)

  • じゃがいも(大) 1個(約150g)
  • 黒すりごま 大さじ1
  • だし汁(なければ水) 小さじ1
  • しょうゆ 砂糖
    • ※このページでは、野菜を使いきるために材料を作りやすい分量で表示しています。
    • 野菜によって多少、差がありますが、でき上がりの目安は2~3人分です。

熱量 176kcal(全量) 塩分 0.9g(全量)

作り方

  • じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップでふんわりと包んで、電子レンジで2分ほど加熱する。裏返してさらに2分ほど加熱し、そのまま2分おく。ふきんなどに包み、こそげるように皮をむき、一口大に切る。

  • ボールに黒すりごまとだし汁、しょうゆ、砂糖各小さじ1を混ぜ合わせ、じゃがいもを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2005.5.17

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