副菜
じゃがいもの黒ごまあえ
更新日 2025/7/14
撮影 尾田学
電子レンジなら、まるごとのじゃがいもが、すぐにほっこり。香ばしいごまを全体にからめます。
更新日 2025/7/14
かんたん
- 費用目安
約140円
- カロリー
176kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- じゃがいも（大）1個
- 黒すりごま大さじ1
- だし汁（なければ水）小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 野菜によって多少差がありますができ上がりの目安は2人分です。
作り方
調理
- 1
じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップでふんわりと包んで、電子レンジで2分ほど加熱する。裏返してさらに2分ほど加熱し、そのまま2分おく。ふきんなどに包み、こそげるように皮をむき、一口大に切る。
- 2
ボールに黒すりごまとだし汁、しょうゆ、砂糖各小さじ1を混ぜ合わせ、じゃがいもを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2005年5/17売号