しゃきしゃきアップルパイ
料理： 広沢京子
撮影： 宗田育子
- 熱量 179kcal（1枚分）
材料 （約6×11cmのもの6枚分）
- りんご（あれば紅玉） 1個
- 冷凍パイシート（12×19cmのもの） 2枚
- はちみつ 大さじ2
作り方
パイシートは室温に10分ほど置いて解凍する。オーブンを180℃に温めはじめる。まな板の上にオーブン用シートを敷いてパイシートのせ、一枚を横に3等分に切り、全体をフォークで刺して穴をあける。オーブンの天板にオーブン用シートを敷いて、パイシート3切れを並べる。残りのパイシートはオーブン用シートごと、冷蔵庫に入れる。180℃のオーブンで、表面がきつね色になるまで15分ほど焼く。
りんごはよく洗い、6等分のくし形に切って、皮つきのまま軸を取り、しんをまっすぐに切り落とす。さらに縦に幅1～2mmの薄切りにし、6等分する。それぞれ、まな板の上に縦に少しずらしながら重ね、並べておく。
【1】のパイを天板ごとオーブンから取り出し、表面をフォークでかるくつぶして、全体を平らにする。それぞれに、【2】でまとめ、並べておいたりんごを1/6量ずつ、形をくずさないようにのせ、はちみつを小さじ1ずつかける。再びオーブンに戻し入れ、5分ほど焼く。残り3切れも同様にして焼く。
レシピ掲載日：2006.11.2
