close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

りんごのキャラメルソテー

料理：

撮影： 宗田育子

りんごのキャラメルソテー

材料 （2人分）

  • りんご　1/2個
  • ホイップクリーム
  • 　生クリーム　1/4カップ
  • 　砂糖　小さじ2
  • バター　砂糖

熱量 214kcal（1人分）

作り方

  • ホイップクリームを作る。ボールに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器で空気を含ませるようにして泡立てる。クリームをすくい上げるとぽったりと落ちるくらい（八分立て）になったらラップをかけ、冷蔵庫に入れておく。

  • りんごはよく洗い、4等分のくし形に切って、皮つきのまま軸としんを取る。フライパンにバター小さじ2を入れて中火で熱し、溶けてきたら砂糖大さじ2を加えて木べらでひと混ぜする。砂糖が溶け、茶色くなって泡が立ってきたらりんごを加え、フライパンを揺すりながら全体にからめる。水大さじ2を加え（はねることがあるので注意する）、木べらでひと混ぜして、火を止める。器に2切れずつ盛り、1のホイップクリームを1/2量ずつ添える。

    りんごはよく洗い、4等分のくし形に切って、皮つきのまま軸としんを取る。フライパンにバター小さじ2を入れて中火で熱し、溶けてきたら砂糖大さじ2を加えて木べらでひと混ぜする。砂糖が溶け、茶色くなって泡が立ってきたらりんごを加え、フライパンを揺すりながら全体にからめる。水大さじ2を加え（はねることがあるので注意する）、木べらでひと混ぜして、火を止める。器に2切れずつ盛り、1のホイップクリームを1/2量ずつ添える。

レシピ掲載日： 2006.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

りんごを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年12月09日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2021年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/30（火）～12/13（月）

あったかおでんや、おしゃれなスマートウォッチが当たる！

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る