鮭ポテトサラダ
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 146kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 「作り方」参照
作り方
じゃがいも2個は皮をむいて半分に切り、幅1.5cmに切る。水にさっとさらし、水けをきって鍋に入れる。かぶるくらいの水を注いで中火にかけ、柔らかくなるまで15分ほどゆでる。水けをきって鍋に戻し入れ、弱火にかけて木べらでかるくつぶしながら水分をとばす。
青じその葉3枚はみじん切りにする。ボールに酢大さじ1と1/2、サラダ油大さじ1、砂糖小さじ1/4、塩、こしょう各少々を混ぜる。鮭フレーク30gとじゃがいも、青じそを加えてあえる。
レシピ掲載日：2006.3.17
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