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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キムチ入りいもチヂミ

じゃがいもだけで作った生地は、驚くほどもちもち！　ピリッとしたキムチが味の決め手です。

料理：

撮影： 対馬一次

キムチ入りいもチヂミ

材料 （4人分）

  • じゃがいも（大）　4個
  • 白菜キムチ　100g
  • あれば万能ねぎの小口切り　少々
  • 白いりごま　少々
  • ごま油
  • 酢
  • しょうゆ

熱量 167kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

下準備

    　

  • じゃがいもは皮をむいて水に10分ほどさらす。

  • キムチは汁けをかるく絞って細切りにする。



作り方

  • じゃがいもの水けを拭き、おろし金で手早くすりおろす。（すったじゃがいもは空気に触れると変色しやすいので気をつけて）

  • ボールにすりおろしたじゃがいもを入れ、キムチの3/4量を加えて混ぜ合わせる。

  • フライパンにごま油大さじ1を入れて弱火で熱する。生地をスプーンですくって落とし入れ、直径6～8cmの円形にのばす。残りのキムチとあれば万能ねぎ、白いりごまをそれぞれ等分にのせ、ふたをして3～4分焼く。ふたを取って裏返し、再びふたをして3分ほど焼く※。器に盛り、酢じょうゆをつけていただく。
    （1人分167kcal、塩分1.9g）
    ※一度に焼けないときは数回に分けて焼いて。

レシピ掲載日： 2002.6.2

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