副菜
粉チーズのモコモコポテト
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
有元葉子
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材料
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1人分
- じゃがいも（中）1個
- 粉チーズ大さじ1と1/2
- 塩（好みで）少々
作り方
調理
- 1じゃがいもは洗って皮のままラップに包み、電子レンジで4分加熱（竹串を刺してみて、すっと通る状態にする）。熱いうちに、一口大に切る。
- 2ボールにじゃがいもを入れ、熱いうちに粉チーズをふりかけて全体にまぶし、好みで塩をふり、器に盛る。粉チーズは、じゃがいもが熱いうちにまぶすこと。さめてしまったときは、電子レンジで温め直してから、チーズをまぶす。 （1人分120kcal）
レシピ掲載日 1992.7.2
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
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レビュー
Review
よくある質問
- A芽には、「ソラニン」という天然毒素の一種が含まれています。これを食べると体調を崩すことがあるため、調理の際は注意が必要です。芽は根元からしっかりと取り除くようにしましょう。詳しくはこちら。
質問
304kcal
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