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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

パンプキン＆メープル

ほくほくのかぼちゃをふんだんに使った、やさしい甘みが絶品！
メープルシロップをからめながらいただきます。

撮影： 中里一暁

材料 （4～6人分）

  • 市販のバニラアイスクリーム　1パック（約470ml）
  • かぼちゃ　1/3個（約550g）
  • コンデンスミルク　大さじ4
  • メープルシロップ　適宜

熱量 427kcal（1/4量）

作り方

  • かぼちゃはわたと種を取り、縦4等分に切る。ざるに入れ、流水にさっとくぐらせてから、かるく水けをきる。耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（500W使用）で8分ほど加熱する。竹串がすーっと通るくらいになったら取り出し、粗熱が取れたらスプーンで身をこそげ取り、再びボールに入れる。フォークで細かくつぶし、温かいうちにコンデンスミルクを加えてなめらかになるまで混ぜ、そのままおいてさます。

  • アイスクリームを柔らかくし、ボールに移して大きめのスプーンで混ぜ、なめらかにする。1のかぼちゃを加え、さらに全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

  • ラップをかけ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めて器に盛り、メープルシロップをかける。

レシピ掲載日： 2005.12.17

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