パンプキン＆メープル
ほくほくのかぼちゃをふんだんに使った、やさしい甘みが絶品！
メープルシロップをからめながらいただきます。
撮影： 中里一暁
- 熱量 427kcal（1/4量）
材料 （4～6人分）
- 市販のバニラアイスクリーム 1パック（約470ml）
- かぼちゃ 1/3個（約550g）
- コンデンスミルク 大さじ4
- メープルシロップ 適宜
作り方
かぼちゃはわたと種を取り、縦4等分に切る。ざるに入れ、流水にさっとくぐらせてから、かるく水けをきる。耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（500W使用）で8分ほど加熱する。竹串がすーっと通るくらいになったら取り出し、粗熱が取れたらスプーンで身をこそげ取り、再びボールに入れる。フォークで細かくつぶし、温かいうちにコンデンスミルクを加えてなめらかになるまで混ぜ、そのままおいてさます。
アイスクリームを柔らかくし、ボールに移して大きめのスプーンで混ぜ、なめらかにする。1のかぼちゃを加え、さらに全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
ラップをかけ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めて器に盛り、メープルシロップをかける。
レシピ掲載日：2005.12.17
