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パンプキン&メープル

ほくほくのかぼちゃをふんだんに使った、やさしい甘みが絶品!
メープルシロップをからめながらいただきます。

撮影: 中里一暁

パンプキン&メープル

材料 (4~6人分)

  • 市販のバニラアイスクリーム 1パック(約470ml)
  • かぼちゃ 1/3個(約550g)
  • コンデンスミルク 大さじ4
  • メープルシロップ 適宜

熱量 427kcal(1/4量)

作り方

  • かぼちゃはわたと種を取り、縦4等分に切る。ざるに入れ、流水にさっとくぐらせてから、かるく水けをきる。耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(500W使用)で8分ほど加熱する。竹串がすーっと通るくらいになったら取り出し、粗熱が取れたらスプーンで身をこそげ取り、再びボールに入れる。フォークで細かくつぶし、温かいうちにコンデンスミルクを加えてなめらかになるまで混ぜ、そのままおいてさます。

  • アイスクリームを柔らかくし、ボールに移して大きめのスプーンで混ぜ、なめらかにする。1のかぼちゃを加え、さらに全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

  • ラップをかけ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めて器に盛り、メープルシロップをかける。

レシピ掲載日: 2005.12.17

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