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副菜

まるごとクリーミーかぼちゃ

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更新日 2025/6/9

まるごとクリーミーかぼちゃ
撮影 中村あかね

パーティが盛り上がること間違いなし! ほったらかしでできる簡単さも魅力です。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約340円

  • カロリー

    400kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡辺 麻紀

料理家

  • Instagram
  • Instagram

白百合女子大学仏文科の在学中に、フランス料理研究家のアシスタントを務める。卒業後、「ル・コルドン・ブルー」代官山校に勤務し、渡仏、渡伊して本場の味を学ぶ。東京・目黒での料理教室やテレビ、雑誌、書籍などで活躍。フレンチをベースとした、スパイスやハーブを使った料理に定評があり、キッシュやテリーヌをはじめ「お店で買うもの」というイメージが強いフレンチのメニューを、家庭で作れるようアレンジしたレシピが人気。

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材料

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4人分
  • かぼちゃ(小さめのもの)
    1
  • 生クリーム
    1カップ
  • 粉チーズ
    大さじ4
  • 少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぼちゃは皮をよく洗い、そのまま電子レンジ(600W)で4~5分加熱する。ふきんを下に敷いて、上から2~3cmのところを切り(ふた)、下の部分はスプーンで種とわたを取る。オーブンを180℃に温めはじめる。

  2. 2

    かぼちゃに生クリーム、粉チーズと、塩、こしょう各少々を入れ、かるく混ぜる。

  3. 3

    アルミホイルをリング状にしてオーブンの天板に置き、2のかぼちゃをのせて、あいたところにふたを置く。

  4. 4

    オーブンで30~40分焼く。かぼちゃに竹串を刺して、すーっと通るくらいが目安。ふたは焦げるようなら途中で取り出す。

  5. 5

    器に盛り、スプーンでかぼちゃをくずし、クリームと混ぜながらいただく。
    (1人分 400kcal 塩分0.6g)

     

    ※MEMO
    ・そのまま食べるのはもちろん、パンにつけながら食べるのもおすすめ。
    ・生クリームを入れる際、好みでカレー粉やナツメッグを入れてアレンジしても。

    ※POINT
    オーブンの天板の上でかぼちゃが安定するように、アルミホイルをリング状にしたものを用意しましょう。

レシピ掲載日 2008.6.3

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