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セロリの簡単ピクルス

セロリの歯ざわりが楽しめる副菜を添えて。冷蔵庫で2~3日保存可能なので、作り置きしても。

料理:

撮影: 対馬一次

セロリの簡単ピクルス

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

熱量 25kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • セロリ2本は葉と筋を取り除き、一口大の乱切りにしてボールに入れる。鍋に赤唐辛子1本、白ワイン大さじ3、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を入れて強火にかける。煮立ったら熱いうちにセロリに回しかけ、ときどき混ぜながら30分ほどおき、器に盛る。
    熱量25kcal、塩分0.7g(1人分)

レシピ掲載日: 2002.8.2

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