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セロリのスープ

セロリの風味と、シャキシャキとした歯ごたえがきいたスープ。ピリッと唐辛子をきかせても。

料理:

撮影: 山田広幸

セロリのスープ

材料 (4人分)

  • セロリ 2本
  • スープ
  •  水 3カップ
  •  鶏ガラスープの素 小さじ1
  •  塩 小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  • 好みで一味唐辛子

熱量 8kcal(1人分)

作り方

  • セロリの茎は薄い小口切りにし、葉は幅3mmくらいの細切りにする。

  • 鍋にスープの材料を入れて強火にかけ、煮立ったらセロリを加える。再び煮立ったら弱火にし、アクを取りながら1~2分煮る。器に注ぎ、好みで一味唐辛子少々をふっていただく。
    (1人分8kcal、塩分0.9g)

レシピ掲載日: 1996.8.17

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