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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

セロリのスープ

セロリの風味と、シャキシャキとした歯ごたえがきいたスープ。ピリッと唐辛子をきかせても。

料理：

撮影： 山田広幸

セロリのスープ

材料 （4人分）

  • セロリ　2本
  • スープ
  • 　水　3カップ
  • 　鶏ガラスープの素　小さじ1
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • 好みで一味唐辛子

熱量 8kcal（1人分）

作り方

  • セロリの茎は薄い小口切りにし、葉は幅3mmくらいの細切りにする。

  • 鍋にスープの材料を入れて強火にかけ、煮立ったらセロリを加える。再び煮立ったら弱火にし、アクを取りながら1～2分煮る。器に注ぎ、好みで一味唐辛子少々をふっていただく。
    （1人分8kcal、塩分0.9g）

レシピ掲載日： 1996.8.17

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