汁物
セロリのスープ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- セロリ2本
スープ
- 水3カップ
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 好みで一味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
セロリの茎は薄い小口切りにし、葉は幅3mmくらいの細切りにする。
- 2
鍋にスープの材料を入れて強火にかけ、煮立ったらセロリを加える。再び煮立ったら弱火にし、アクを取りながら1～2分煮る。器に注ぎ、好みで一味唐辛子少々をふっていただく。
（1人分8kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 1996.8.17
レビュー
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質問
25分
290kcal
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