セロリとにんじんのピクルス
箸休めにぴったりのひと皿。パリパリッとサラダ感覚でいただけます。
料理： 田口成子
撮影： 対馬一次
- 熱量 41kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （2人分）
- セロリの茎 1本分
- にんじん 1本（約100g）
- 漬け汁
- 赤唐辛子 1本
- 酢、水 各1/2カップ
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 塩 小さじ1/2
作り方
セロリの茎は筋を取り除き、にんじんは皮をむいて、ともに長さ5～6cmの棒状に切る。赤唐辛子はへたと種を取り除く。
鍋に漬け汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったらボールに入れる。セロリ、にんじんを加え、30分ほどおいて味をなじませる。
レシピ掲載日：2004.9.2
