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副菜

セロリときゅうりのラー油風味

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更新日 2025/6/6

セロリときゅうりのラー油風味
撮影 山田広幸

歯ごたえのよいセロリときゅうりを合わせて。ピリリとした辛さと、ごま油の風味がマッチ。

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更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    63kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • セロリの茎
        1本分
      • きゅうり
        3
      • 赤唐辛子
        1
      • 漬け汁

        • 砂糖
          大さじ2と1/2
        • 大さじ5
        • しょうゆ
          大さじ1
        • ごま油
          大さじ1/2
        • ラー油
          小さじ1
        • しょうがの絞り汁
          小さじ1/2
      • 大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        セロリは筋を取り、きゅうりは縦半分に切る。ともに幅1cmの斜め切りにして塩大さじ1/2をふってもみ、10分ほどおく。さっと水洗いして水けをきり、器に盛る。赤唐辛子はへたと種を取り除く。

      2. 2

        鍋に漬け汁の材料と赤唐辛子を入れ、煮立ったら火を止める。セロリときゅうりに回しかけて、味をなじませる。
        (1人分63kcal、塩分0.8g)

      レシピ掲載日 1996.2.17

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