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熱量 61kcal（1人分）
塩分 0.7g（1人分）
里いもは泥を落としてよく洗う。1つずつラップで包み、電子レンジのターンテーブルの周囲に等間隔に置き、電子レンジで5～7分加熱する。竹串などで刺してみてスッと通ったらＯＫ。ふきんなどで持って、熱いうちに皮をむき、2cm角に切る。
明太子は、手で食べやすく小さめにちぎり、ごま油小さじ2をからめる。器に里いもと明太子を入れてあえ、市販のごま塩適宜をふる。
（1人分61kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日： 2002.2.2
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