副菜
里いものおろしじょうゆがけ
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
レシピを作った人
佐藤幸男
クックモード
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材料
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2人分
- 里いも6個
- 大根6cm
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
里いもはよく洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで強めの中火にかける。沸騰したら弱火にし、15分ほどゆでる。大根は皮をむいてすりおろす。
- 2
里いもに竹串がすーっと通るくらいになったら、ざるに上げて湯をきる。粗熱が取れたら皮をむき、やけどに注意しながら手のひらではさんでかるくつぶす。器に盛り、大根おろしをのせ、しょうゆ適宜をかける。
初出 オレンジページ 2009年1/2売号
レビュー
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823kcal
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25分