副菜
里いものおろしじょうゆがけ
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
里いもは、皮つきのままゆでるとモチモチの食感に！ かるくつぶしたら、大根おろしをからめてめしあがれ。
更新日 2025/6/23
普通
- 費用目安
約560円
- カロリー
105kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 里いも6個
- 大根6cm
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
里いもはよく洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで強めの中火にかける。沸騰したら弱火にし、15分ほどゆでる。大根は皮をむいてすりおろす。
- 2
里いもに竹串がすーっと通るくらいになったら、ざるに上げて湯をきる。粗熱が取れたら皮をむき、やけどに注意しながら手のひらではさんでかるくつぶす。器に盛り、大根おろしをのせ、しょうゆ適宜をかける。
初出 オレンジページ 2009年1/2売号