レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 秋冬 旬野菜
  5. 里芋
  6. 里いもとのりの煮もの

里いもとのりの煮もの

蒸してねっとりなった里いもを、のりをちぎり入れた煮汁に加えます。しばらく煮て味を十分含ませます。

料理:

撮影: 山田広幸

里いもとのりの煮もの
  • 熱量 77kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 里いも(小) 12個
  • 焼きのり 2枚
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • だし汁 3/4カップ

作り方

里いもはたわしなどで洗い、すわりをよくするため、下のほうを少し切って蒸気の立った蒸し器に並べ、強火で10分くらい蒸す。親指と人さし指でつまむようにして、里いもの皮をむく。
鍋にだし汁を煮立てて、焼きのりをちぎりながら入れ、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて、弱火で3~4分煮る。
里いもを加え、ときどき鍋を揺すりながら、弱火のまま汁けがなくなるまで煮る。
77kcal(1人分)

レシピ掲載日:1990.8.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ7/2号

オレンジページ7/2号

2019年6月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.11

おとなの健康 Vol.11

2019年5月16日発売

詳細・購入はこちら

オレンジページくらしフェスタ

ジュニア料理選手権

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

家電100万円分プレゼント