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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

里いものごまみそあえ

ねっとりとした里いもに甘くて香ばしいごまみそをからめて。

料理：

撮影： 川浦堅至

里いものごまみそあえ

材料 （2人分）

  • 里いも　5個（約250g）
  • A
  • 　白すりごま　大さじ3
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　みそ　大さじ1
  • 　だし汁、酢　各大さじ2
  • 塩

熱量 167kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • 里いもは皮をむいて半分に切り、塩大さじ1/2をふってもむ。水でさっと洗ってぬめりを取り、水けをきる。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、15分ほどゆでる。水けをきって粗熱を取り、ペーパータオルで包んで手でかるくつぶす。ボールにAを混ぜ合わせ、里いもを加えてあえる。

レシピ掲載日： 2008.12.2

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