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アレンジ冷ややっこ(トマトほうれん草)

ポン酢しょうゆでさっぱりといただく、サラダ感覚の一品。ごま油の香りがきいています。

料理:

撮影: 大井一範

アレンジ冷ややっこ(トマトほうれん草)

材料 (4人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁(約400g )
  • プチトマト 4個
  • サラダほうれん草 25g
  • みょうが 1/2個
  • 市販のポン酢しょうゆ 適宜
  • ごま油

熱量 70kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • プチトマトはへたを取り、縦4等分に切ってボールに入れる。サラダほうれん草は、柔らかいところを摘んでボールに加え、ごま油小さじ1/2であえる。みょうがは斜め薄切りにする。

  • 豆腐を縦半分に切ってから、横に4等分に切る。器に盛って1.をのせ、食べる直前にポン酢しょうゆをかける。
    (1人分70kcal、塩分0.6g)

レシピ掲載日: 2001.6.17

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