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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

わかめ入り煮やっこ

乾燥わかめは、もどさずに煮るから超クイック。しみじみおいしい、お豆腐の煮ものです。

料理：

撮影： 青山紀子

わかめ入り煮やっこ

材料 （2人分）

  • 絹ごし豆腐　1丁（300g）
  • えのきだけ　1袋（100g）
  • 乾燥カットわかめ　大さじ1
  • ねぎ　1/4本（20g）
  • 削り節　適宜
  • 煮汁
  • 　だし汁　1カップ
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　みりん　大さじ1
  • 七味唐辛子　適宜

熱量 122kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 絹ごし豆腐は6等分に切る。えのきだけは根元を切り落とし、粗くほぐす。ねぎは小口切りにする。

  • 鍋に煮汁の材料を入れる。豆腐、えのきだけ、乾燥カットわかめを加え、弱火で4～5分煮る。

  • 器に盛り、ねぎ、削り節をのせ、七味唐辛子をふる。（熱量122kcal　塩分1.9g（1人分））

レシピ掲載日： 1995.3.2

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