わかめ入り煮やっこ
乾燥わかめは、もどさずに煮るから超クイック。しみじみおいしい、お豆腐の煮ものです。
料理： 渡辺あきこ
撮影： 青山紀子
- 熱量 122kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 絹ごし豆腐 1丁（300g）
- えのきだけ 1袋（100g）
- 乾燥カットわかめ 大さじ1
- ねぎ 1/4本（20g）
- 削り節 適宜
- 煮汁
- だし汁 1カップ
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1
- 七味唐辛子 適宜
作り方
絹ごし豆腐は6等分に切る。えのきだけは根元を切り落とし、粗くほぐす。ねぎは小口切りにする。
鍋に煮汁の材料を入れる。豆腐、えのきだけ、乾燥カットわかめを加え、弱火で4～5分煮る。
器に盛り、ねぎ、削り節をのせ、七味唐辛子をふる。（熱量122kcal 塩分1.9g（1人分））
レシピ掲載日：1995.3.2
