わけぎとザーサイのぽかぽかスープ
「ゾクゾクッ」ときた体を温めます。ご飯を入れておじやにしても。
料理： 藤平聞子
撮影： 白根正治
- 熱量 151kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （4人分）
- 材料は「作り方」参照
作り方
わけぎ80gと小松菜100gは根元を切って3cmに切る。ザーサイ（びん詰）30gは細切りにする。豚もも薄切り肉150gは細切りにしてしょうゆ小さじ1、酒小さじ1/2、片栗粉小さじ2で下味をつける。
鍋にごま油大さじ2を中火で熱し、豚肉を加えて炒める。色が変わったら水5カップと鶏ガラスープの素大さじ2を加え、わけぎ、小松菜、ザーサイも加えて煮る。沸騰したら火を弱め、アクを取って塩小さじ1/2、酒小さじ1、こしょう少々で味をととのえる。
（１人分151kcal、塩分2.2g)
（１人分151kcal、塩分2.2g)
レシピ掲載日：2000.11.17
