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わけぎとザーサイのぽかぽかスープ

「ゾクゾクッ」ときた体を温めます。ご飯を入れておじやにしても。

料理:

撮影: 白根正治

わけぎとザーサイのぽかぽかスープ

材料 (4人分)

  • 材料は「作り方」参照

熱量 151kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • わけぎ80gと小松菜100gは根元を切って3cmに切る。ザーサイ(びん詰)30gは細切りにする。豚もも薄切り肉150gは細切りにしてしょうゆ小さじ1、酒小さじ1/2、片栗粉小さじ2で下味をつける。

  • 鍋にごま油大さじ2を中火で熱し、豚肉を加えて炒める。色が変わったら水5カップと鶏ガラスープの素大さじ2を加え、わけぎ、小松菜、ザーサイも加えて煮る。沸騰したら火を弱め、アクを取って塩小さじ1/2、酒小さじ1、こしょう少々で味をととのえる。
    (1人分151kcal、塩分2.2g)

レシピ掲載日: 2000.11.17

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