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トマトチーズのじゃこおろし丼

さっぱりトマトと、ほんのり塩けのあるチーズの洋風コンビ。大根おろしであえたら、ご飯にぴったりの味に。

料理:

撮影: 白根正治

トマトチーズのじゃこおろし丼

材料 (2人分)

  • 大根 8cm(約250g)
  • トマト 1個
  • 青じその葉 4~5枚
  • スライスチーズ 2枚
  • ちりめんじゃこ 大さじ1
  • 温かいご飯 茶碗2杯分(350~400g )
  • しょうゆ
  • 砂糖

熱量 378kcal(1人分) 塩分 2g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむいてすりおろし、水けをきる。トマトはへたをくりぬき、横半分に切って種を取り除き、一口大の乱切りにする。青じその葉、チーズは一口大に手でちぎる。ボールにトマト、青じその葉、チーズを入れて混ぜ合わせる。器にしょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせ、たれを作る。

  • 茶碗にご飯を等分に盛り、それぞれに1.のトマトとしそとチーズ、大根おろしを1/2量ずつ順にのせ、ちりめんじゃこを1/2量ずつ散らし、たれを1/2量ずつかける。
    (1人分378kcal、塩分2.0g)

レシピ掲載日: 2000.4.2

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