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自家製ドライトマトとモッツァレラチーズの盛り合わせ

低温のオーブンでじっくりと焼いたトマトは、信じられないくらいの甘さです。ワインのおつまみに!

料理:

撮影: 今清水隆宏

自家製ドライトマトとモッツァレラチーズの盛り合わせ

材料 (2~3人分)

  • プチトマト 1パック(約20個)
  • モッツァレラチーズ 100g
  • オリーブ油 適宜

熱量 214kcal(1人分) 塩分 0.2g(1人分)

作り方

  • オーブンを100~110℃に温めておく。モッツァレラチーズは、厚さ5mmに切る。天板にオーブン用シートを敷き、トマトを並べて約40分焼く。

  • 器にトマトとモッツァレラチーズを交互に盛り、オリーブ油適宜を回しかけ、冷蔵庫で冷やす。焼きたてを食べてもOK。         
    (1人分214kcal、塩分0.2g)

レシピ掲載日: 1998.6.17

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