キャラメルチーズ春巻き
キャラメルのこくのある甘さと、チーズの塩けが好相性。
一度食べたらやみつきになる味わいです。
料理： 鈴木薫
撮影： 公文美和
- 熱量 44kcal（1個分）
- 塩分 0.2g（1個分）
材料 （４個分）
- 春巻きの皮（19cm四方・厚めのもの） 1枚
- 市販のキャラメル 3個
- プロセスチーズ（厚さ8mmに切ったもの） 1切れ（約20g）
- 小麦粉 サラダ油
作り方
春巻きの皮は4等分に切る。キャラメルは一個を4等分に切り、プロセスチーズは12等分に切る。小さめの器に小麦粉、水各大さじ1を混ぜ合わせてのりを作る。春巻きの皮1切れの真ん中より少し手前に、キャラメルとプロセスチーズの1/4量を互い違いに2列に並べる。
皮の縁に指でのりを塗り、皮の手前から向こう側に折ってふた巻きする。巻き終わりと、左右の端を指で押さえてきっちりと留める。残りも同様に作る。フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、春巻きを並べ入れる。ときどき上下を返しながら、表面がきつね色になるまで焼く。
レシピ掲載日：2006.6.2
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