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きのこのピザ風味グラタン

しいたけとマッシュルームのなめらかな舌ざわりが、とろりと溶けたチーズと合います。

料理:

撮影: 山田広幸

きのこのピザ風味グラタン

材料 (4人分・30×19×4cmの耐熱皿1個分)

  • 生しいたけ 12個
  • マッシュルーム 10個
  • ベーコンの薄切り 2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 市販のピザソース 大さじ4~5
  • ピザ用チーズ 100g
  • バター 大さじ1
  • パセリのみじん切り 大さじ2
  • こしょう

熱量 189kcal(1人分)

作り方

  • しいたけとマッシュルームは石づきを切り、さっと洗って水けを拭き取る。ベーコンは幅2cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。オーブンを230℃に温める。

  • 耐熱皿にしいたけとマッシュルームを、軸を上にして並べる。塩、こしょう各少々をふり、バターを細かく切ってところどころに散らす。ピザソース、玉ねぎ、ベーコン、チーズ、パセリを順に、全体にまんべんなくのせる。

  • 温めたオーブンに入れ、チーズが溶けて薄く焦げ目がつくまで8~10分焼く(1人分ずつに分け、温めたオーブントースターで7~8分焼いても)。
    (1人分189kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日: 1996.10.2

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