主食
赤ピーマンのチーズスパゲティ
更新日 2025/6/9
撮影 青山紀子
レシピを作った人
有元葉子
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材料
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2人分
- スパゲティ180g
- スパゲティをゆでる塩適宜
- 赤ピーマン 大1個
- にんにく1かけ
- 粉チーズ（パルメザン）1/2カップ
- オリーブ油大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
赤ピーマンは焼き網にのせて火にかけ、菜箸でころがしながらよく皮を焼き、ペーパータオルに包んで、こそげるようにして皮をきれいに取り除く。へたと種を取り、縦に幅5mmに切る。にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油大さじ2～3とにんにくを入れ、弱めの中火で炒める。にんにくが色づきはじめたら、赤ピーマンを加え、さっと炒めて火を止める。
- 3
フライパンに粉チーズ1/2カップを加えて、手早くよく混ぜ、塩、こしょう各少々をふる。ゆでたてのスパゲティを加えて、あえる。
（1人分574kcal 塩分2.2g）
レシピ掲載日 1995.6.2
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574kcal
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