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赤パプリカとチーズの春巻き

おつまみにぴったりのスティック春巻き。火を通すと甘みが増すパプリカを巻いて。削り節が香ばしさを演出。

料理:

撮影: 豊田朋子

赤パプリカとチーズの春巻き

材料 (6本分)

  • 春巻きの皮 3枚
  •  赤パプリカ(小) 1個
  •  削り節 1パック(約5g)
  • 調味料
  •  クリームチーズ 60g

熱量 102kcal(1本分) 塩分 0.2g(1本分)

下準備

     
  • ・パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に細切りにする。クリームチーズはラップをせずに電子レンジ(600W)で10秒加熱する。
    ・春巻きの皮は縦半分に切る。水溶き小麦粉の材料を混ぜ合わせる。



作り方

  • 春巻きの皮を長い辺を手前に置く。左右を2cmずつあけ、手前に調味料の1/6量を横長に塗る。

  • 調味料の上に具の1/6量をのせる。縁に水溶き小麦粉を塗る。手前から巻き、両端を押さえる。残りも同様にする。

  • フライパンに、サラダ油大さじ4を強火で1分熱する。中火にして【2】を入れ、ときどき返しながら2~3分揚げる。

レシピ掲載日: 2018.4.2

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