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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいもと玉ねぎのバターしょうゆ炒め

じゃがいも、バター、しょうゆ、まさにおいしい組み合わせ！　のりの香りも加わって、絶妙な味わいです。

料理：

撮影： 対馬一次

じゃがいもと玉ねぎのバターしょうゆ炒め

材料 （2人分）

  • じゃがいも　3個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • 焼きのり　1枚
  • バター
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • 塩

熱量 321kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmに切ってから幅1cmに切り、さっと水洗いして水けをきる。玉ねぎは縦半分に切って繊維にそって薄切りにする。焼きのりは手で小さくちぎる。

  • フライパンにバター、サラダ油各大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで2分ほど炒める。じゃがいもを加え、混ぜながら5～6分炒める。しょうゆ、バター各大さじ1、水1/2カップ、塩少々を加え、中火のまま、じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになるまで炒め煮にする。汁けがなくなったら器に盛り、焼きのりをふる。
    （１人分321kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日： 2000.1.17

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