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副菜

じゃがいもと玉ねぎのバターしょうゆ炒め

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更新日 2025/6/22

じゃがいもと玉ねぎのバターしょうゆ炒め
撮影 対馬一次

じゃがいも、バター、しょうゆ、まさにおいしい組み合わせ! のりの香りも加わって、絶妙な味わいです。

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    321kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • じゃがいも
    3
  • 玉ねぎ
    1/2
  • 焼きのり
    1
  • バター
    大さじ1・大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmに切ってから幅1cmに切り、さっと水洗いして水けをきる。玉ねぎは縦半分に切って繊維にそって薄切りにする。焼きのりは手で小さくちぎる。

  2. 2

    フライパンにバター、サラダ油各大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで2分ほど炒める。じゃがいもを加え、混ぜながら5~6分炒める。しょうゆ、バター各大さじ1、水1/2カップ、塩少々を加え、中火のまま、じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになるまで炒め煮にする。汁けがなくなったら器に盛り、焼きのりをふる。
    (1人分321kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日 2000.1.17

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