close
調理時間
熱量 508kcal（1人分）
塩分 3.5g（1人分）
冷やご飯は耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。焼き豚は5mm角に、ねぎは粗みじんに切る。卵は1個ずつ、別の器に割りほぐす。器に片栗粉大さじ1/2を入れて水大さじ1で溶き、水溶き片栗粉を作る。ソースの材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火で熱し、焼き豚を炒め、全体に油が回ったらご飯を加えて炒め合わせる。ご飯がほぐれたら、ねぎ、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせ、皿などに取り出す。
フライパンの汚れをペーパータオルなどでさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱する。溶き卵1個分を流してフライパン全体に広げ、縁のほうが固まってきたら中心より少し向こう側に炒飯1/2量をのせる。卵の手前を菜箸で持ち上げて炒飯にかぶせ、フライパンの取っ手を逆手に持って向こう側にすべらせ、包み目が下になるように皿にひっくり返す。残りも同様に作る。
鍋に水1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ガラスープの素小さじ1/3、ソースの材料を合わせたものを加え、水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、手早く混ぜてやや堅めにとろみをつける。オムライスにソースをかけていただく。
（1人分508kcal、塩分3.5g）
レシピ掲載日： 1999.11.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
日清オイリオ2024
毎日の家事や通勤時間が脂肪燃焼タイムに！ 「日清MCTオイルHC」で手軽に脂肪対策
My SPICE&HERB
ブラックペッパーを使って「牛肉とレタスのペッパーライス」
ロート製薬
目薬を味方につけて毎日をもっとすこやかに！
東芝オーブントースター
東芝の最新オーブントースター「はやいから、おいしい」を実現！
丸美屋｢釜めしの素｣2025
丸美屋の｢釜めしの素｣で 大満足な食卓に！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
J-オイルミルズ2025
【第２弾】油のパワーを知って、食べてみよう！ チキンカツ＆レンジ蒸しパン
東芝オーブントースター
東芝の最新オーブントースターで極上サクサクしっとりトースト
オレンジページメンバーズ
4月18日開催 資産形成＆NISAがわかるマネーセミナー参加者募集！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
シュガーチャージ推進協議会
砂糖の不思議なパワーがわかる！ 親子で楽しく作るサイエンススイーツ
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
