close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

グリーンピース入りえびチリ

えびのぷりっとした食感と、グリーンピースのプチッとはじける歯ごたえが新鮮な組み合わせ。

料理：

撮影： 対馬一次

グリーンピース入りえびチリ

材料 （2人分）

  • グリーンピース（むき身）　100g
  • むきえび（小）　150g
  • ねぎ　1/3本
  • おろしにんにく　1かけ分
  • 豆板醤　小さじ1/2～1
  • 合わせ調味料　
  • 　トマトケチャップ　大さじ2
  • 　砂糖大さじ1/2強
  • 　酒大さじ1/2
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • 塩
  • 酒
  • 片栗粉
  • サラダ油

調理時間  熱量 217kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • グリーンピースは塩少々をふり、熱湯で3～4分ゆでる。1粒食べてみて好みの堅さになったらざるなどに上げ、水をかけて色止めをする。むきえびは背わたがあれば、竹串などで取り、酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1、塩少々をもみ込む。ねぎは小口切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。片栗粉小さじ2を水大さじ1と1/2で溶いておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、えびを炒め、色が変わったらいったん取り出す。フライパンにサラダ油少々をたし、豆板醤を炒める。香りが立ったらねぎを加えて炒め合わせ、合わせ調味料、えびを加え、さらに炒め合わせる。約1分炒めたらグリーンピース、おろしにんにくを加え、混ぜ合わせる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて入れ、とろみがついたら火を止めて器に盛る。
    （1人分217kcal、塩分2.1g）

レシピ掲載日： 1999.4.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

えびを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年01月31日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/17号

最新号

2023年2月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/24～2/13

管理栄養士たちが栄養素を厳選して開発した「肌育ミスト」をプレゼント！

  • #美容
もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る