ブロッコリーとえびのサラダ
料理： 梅村由美子
撮影： 対馬一次
- 熱量 110kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- ブロッコリー 1/2株
- むきえび 小10尾
- 玉ねぎ 小1/2個
- 白ワイン（または酒） 大さじ1
- A
- レモン汁、オリーブ油 各大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
ブロッコリーは一口大に切り分け、熱湯で2分ほどゆでて水けをきる。えびは耐熱皿に並べて白ワインをふり、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。玉ねぎは縦に薄切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
ボールにAとえびの蒸し汁大さじ1を混ぜ合わせる。玉ねぎ、えび、ブロッコリーを加えて混ぜ、そのままおいてさます。
レシピ掲載日：2006.9.2
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