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副菜

ブロッコリーとえびのサラダ

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更新日 2026/4/9

ブロッコリーとえびのサラダ
撮影 対馬一次

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更新日 2026/4/9

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    110kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

梅村 由美子

料理家

    梅村 由美子さんのレシピを見る

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    材料

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    2人分
    • ブロッコリー
      1/2株
    • むきえび　小
      10尾
    • 玉ねぎ　小
      1/2個
    • 白ワイン（または酒）
      大さじ1

    • A

      • レモン汁
        大さじ1
      • オリーブ油
        大さじ1
      • 砂糖
        小さじ1
      • 塩
        小さじ1/2

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ブロッコリーは一口大に切り分け、熱湯で2分ほどゆでて水けをきる。えびは耐熱皿に並べて白ワインをふり、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。玉ねぎは縦に薄切りにし、水にさっとさらして水けをきる。

    2. 2

      ボールにAとえびの蒸し汁大さじ1を混ぜ合わせる。玉ねぎ、えび、ブロッコリーを加えて混ぜ、そのままおいてさます。

    初出　Cooking 2006年9/2売号

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