副菜
ブロッコリーとえびのサラダ
更新日 2026/4/9
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材料
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2人分
- ブロッコリー1/2株
- むきえび 小10尾
- 玉ねぎ 小1/2個
- 白ワイン（または酒）大さじ1
A
- レモン汁大さじ1
- オリーブ油大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは一口大に切り分け、熱湯で2分ほどゆでて水けをきる。えびは耐熱皿に並べて白ワインをふり、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。玉ねぎは縦に薄切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
- 2
ボールにAとえびの蒸し汁大さじ1を混ぜ合わせる。玉ねぎ、えび、ブロッコリーを加えて混ぜ、そのままおいてさます。
初出 Cooking 2006年9/2売号
レビュー
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