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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えびとセロリのレモンマリネ

セロリの茎と葉も使ったさっぱりマリネ。オリーブオイルにレモンの酸味がきいています。

料理：

撮影： 対馬一次

えびとセロリのレモンマリネ

材料 （2人分）

  • むきえび（無塩）　100g
  • セロリの茎　1/2本
  • セロリの葉　3～4枚
  • プチトマト　6個
  • マリネ液
  • 　レモン汁　1/2個分
  • 　オリーブオイル　大さじ1と1/2
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　粗びき黒こしょう　少々

熱量 124kcal（1人分） 塩分 1g（1人分）

作り方

  • えびは竹串などで背わたを取り、熱湯で色よくゆでてざるに上げ、水けをきる。セロリの茎は薄切りにし、葉は食べやすい大きさにちぎる。プチトマトはへたを取って縦半分に切る。

  • ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、えび、セロリの茎を加えて全体を混ぜ、10分以上漬ける。食べる直前にセロリの葉とプチトマトを加えて混ぜ、器に盛る。
    （１人分124kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 2000.1.17

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