副菜
えびとセロリのレモンマリネ
更新日 2025/6/6
撮影 対馬一次
セロリの茎と葉も使ったさっぱりマリネ。オリーブオイルにレモンの酸味がきいています。
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
約230円
- カロリー
124kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- むきえび（無塩）100g
- セロリの茎1/2本
- セロリの葉3枚
- プチトマト6個
マリネ液
- レモン汁1/2個分
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
えびは竹串などで背わたを取り、熱湯で色よくゆでてざるに上げ、水けをきる。セロリの茎は薄切りにし、葉は食べやすい大きさにちぎる。プチトマトはへたを取って縦半分に切る。
- 2
ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、えび、セロリの茎を加えて全体を混ぜ、10分以上漬ける。食べる直前にセロリの葉とプチトマトを加えて混ぜ、器に盛る。
（１人分124kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 2000.1.17