こくのあるチーズと、香りのよい梅じそを豚肉ではさんでこんがりとソテー。梅の酸味が食欲をそそります。
料理: 夏梅美智子
撮影: 尾田学
熱量 323kcal(1人分)
塩分 2.2g(1人分)
豚肉は「切り込みを入れては切る」というのを繰り返して12等分に切り分ける。両面に塩、こしょう、各少々をまんべんなくふり、手でよくすり込む。チーズは縦半分に切る。梅干しは種を取って細かくちぎる。
チーズに梅干し少々をのせて、青じその葉でくるみ、豚肉の切り込みにはさんで外側の両面に薄く小麦粉をまぶす。残りも同様にする。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、豚肉を並べて入れる。2分くらい焼き、片面に焼き色がついたら、裏返しさらに約2分焼く。器に残りの青じその葉4枚を敷き、豚肉を盛る。
(1人分323kcal、塩分2.2g)
レシピ掲載日: 1999.3.2
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索