主菜
豚肉のオーブン焼き
更新日 2024/4/2
レシピを作った人
加藤光子
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材料
5～6人分
- 豚ロース肉（とんカツ用）6枚
- パン粉1/2カップ
- にんにくのすりおろし1かけ分
- パセリのみじん切り大さじ3
- 溶かしバター60g
- 小麦粉適宜
- 塩適宜
- こしょう適宜
- サラダ油少々
- 天板用のバター適宜
作り方
調理
- 1パン粉、にんにく、パセリをボールに合わせます。天板に薄くバターを塗り、オーブンは200℃に温めておきます。
- 2豚肉は包丁の先で全体をとんとんとかるくたたき、両面に塩、こしょうをふってから、片面に小麦粉を薄くはたきます。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、小麦粉をつけた面から先に入れて、両面にかるく焼き色をつけます。
- 3焼いた豚肉を、小麦粉をつけた面を上にして天板にのせ、合わせたパン粉をふります。指で押して落ち着かせてから、溶かしバターを回しかけ、オーブンの上段で、パン粉が香ばしく色づくまで焼きます。 （1人分526kcal）
レシピ掲載日 1994.7.17
レビュー
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526kcal
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